健康ブームとされる最近では、肉体に酵素がもたらすダイエット及び美容の効果が広く関心を集めており、酵素（英: enzyme→エンザイム）を効率良く摂取出来る酵素飲料・酵素サプリが高い評価を集めています。

ときに、この「酵素」と呼ばれる成分が実際には何なのかをご理解頂けている方はいらっしゃいますか？

人間の体というのは、約60兆もの細胞で構成されています。これらの60兆個の細胞が生命を維持するのに必要なエネルギーを食物から摂ったり、歩く・座るといった基本的な動作を行ったり、病気、怪我を治したり等、全ての生命活動に係わるいわゆる「生化学反応」に、この「酵素」が不可欠で、極めて重要な役割を果たしています。

当然ながら酵素が欠乏することで、免疫力・抵抗力が低くなり、感染症などの病気だけでなく肌のトラブルの原因となったり、体調不良になりやすくなるとされており、足りなくなりがちな酵素を積極的に補う必要があるのです。