昨今、酵素が肉体にもたらす痩身・美容効果が強く関心を集めており、酵素（英: enzyme→エンザイム）を摂取出来る飲料やサプリメントが高い評価を集めています。

ときに、ここでいう「酵素」って実際にはどのような性質のもので、どのような効果があるのかまでを完璧に理解されている方はあまりいらっしゃらないようですが、いかがでしょうか？

ヒトの体は、約60兆個もの細胞で出来ていると言われており、これらの細胞の生命活動維持に必要とされるエネルギーを普段口にしている食物や飲み物から得たり、体中の筋肉を動かしたり、病気や身体の傷を治したり等、全ての生命活動に関する生化学反応（細胞が生命を維持し増殖するための化学反応）に、この酵素が必要で、特に重要な役割を果たしていると言われています。

そして、酵素が欠乏していれば、免疫力、抵抗力が低下し、病気にかかりやすくなるだけでなく肌荒れなどの肌トラブルの原因となったり、体調不良の原因となると言われている事もあり、不足しやすいとされる酵素を何らかの方法で補う事が、美容と健康の両面から見て、とても重要なのです。