昨今、肉体に酵素がもたらす痩身、美容などの効果が強く関心を集めており、酵素（英: enzyme）を効率的に摂取できる飲料、サプリが人気となっています。

ちなみに、この「酵素」という物質が実際には体にどう影響するのかを理解されている方はどれだけいらっしゃるのでしょうか？

人の身体は、約60兆個もの細胞で出来ていると言われています。それらの細胞の生命維持に必須とされるエネルギーを普段口にしている食物や飲み物から得たり、手足、身体を動かしたり、病気、怪我を治したり等、全ての生命活動に関連する生化学反応（細胞が生命を維持し増殖するための化学反応）に、この酵素が必要不可欠となっています。

当然、酵素が欠乏することで、免疫力が低下したり、抵抗力が低下したりして、病気になりやすくなるだけでなく、肌荒れ、シミ、シワといった、おもわぬ肌トラブルに繋がったり、腸内環境が悪化したりすると言われていますので、野菜不足、発酵食品不足と言われる現代の食生活では不足しやすい酵素を何らかの方法で補う事が、美容と健康の両面から見て、とても重要なのです。