健康について色々と情報が増えている昨今、酵素が体に与えるダイエット効果、美容効果が注目の的となっており、酵素（英: enzyme）を簡単に摂取できる酵素入りドリンクやサプリメントが高い評価を集めています。

因みに、ここでいう「酵素」というのが細かくどういった物質なのかを完璧に理解されている方はあまりいらっしゃらないようですが、いかがでしょうか？

ヒトの体は、約60兆個の細胞から出来ていると言われており、それらの細胞が生命活動を維持するのに必須となるエネルギーを食物から摂ったり、体を動かしたり、身体の傷を治したりなど、殆ど全ての生命活動に関連するいわゆる「生化学反応」に、この「酵素」が必要で、特に重要な役割を果たしていると言われています。

そして、酵素が欠乏することで、免疫力、感染防御力が低下し、感染症をはじめとする様々な病気になりやすくなるだけでなく、肌荒れなどの肌トラブルの原因となったり、消化機能の低下、腸内環境の悪化に繋がるされている事もあり、野菜不足、発酵食品不足と言われる現代の食生活では不足しやすい酵素を何らかの方法で補う事が、美容と健康の両面から見て、とても重要なのです。